Slastne ameriške palačinke

Pripravite si pripomočke:
večjo skledo za zmes, manjšo skledo, mešalnik ali metlica za stepanje, žlica, žlička, skodelica, ponev za ameriške palačinke, zajemalko, lopatico, pladenj za serviranje.

Sestavine:
- 1 skodelica moke
- 2 žlici sladkorja
- 2 žlički pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 skodelica mleka
- 1 veliko jajce
- 2 žlici stopljenega masla
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Navodila:
V veliki skledi zmešajte 'suhe sestavine': moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
V manjši skledi pa zmešajte 'mokre sestavine': mleko, jajce, stopljeno maslo in vanilijo.
Mokre sestavine vlijte v suhe sestavine in mešajte, dokler se ne popolnoma združijo. Testo bo malenkost bolj gosto in grudasto, kot pri navadnih palačinkah, a nič hudega.
Segrejte ponev za ameriške palačinke in malo namažite z maslom. Ko se ponev segreje, z zajemalko zajemite malo testa in vlijte v ponev. Na ponvi so priročne vdoblinice, tako da lahko pečete 4 palačinke naenkrat.
Ko se na površini palačinke začnejo delati mehurčki in se robovi strdijo, približno 2-3 minute, lahko palačinko obrnete. Potem pecite še 1-2 minuti ali do zlato rjave barve.
Ameriške palačinke lahko servirate s prelivom, svežim sadjem, marmelado, lešnikovim premazom...Pustite domišljiji prosto pot in uživajte v sladkanju!